La Freschezza Elegante dello Storico Autoctono: una Ribolla Gialla di spiccata personalità e finezza, nata dalle colline di Prepotto, che esprime al meglio la vibrante sapidità e l'anima minerale del terroir friulano.
Produttore: Azienda Agricola La Viarte.
Sede: Viaits 20, 33040 Prepotto (UD), Friuli-Venezia Giulia, Italia.
Tipologia: Vino Bianco - Friuli Colli Orientali DOC.
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Grado Alcolico: 12,5% vol.
Ingredienti: uve Ribolla Gialla, SOLFITI.
Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Caratteristiche e Benefici:
Vitigno Autoctono Simbolo: Prodotto interamente con uve Ribolla Gialla, uno dei vitigni a bacca bianca più antichi, nobili e rappresentativi dell'intera tradizione enologica del Friuli.
Il Carattere della Ponca: Le viti affondano le radici nella tipica "Ponca" dei Colli Orientali, l'alternanza millenaria di marne e arenarie che trasferisce al vino una straordinaria mineralità, freschezza e longevità.
Affinamento in Acciaio: La vinificazione e la sosta sui lieviti fini avvengono esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, una scelta mirata a preservare la fragranza originaria del frutto e l'acidità tagliente del vitigno.
Rispetto per la Natura: La Viarte segue una filosofia produttiva rigorosa volta al minimo intervento sia in vigna che in cantina, garantendo un vino bianco puro, identitario e specchio fedele della sua terra d'origine.
Consigli di Consumo:
Servizio: Si consiglia di servirlo in calici di media ampiezza, ottimi per concentrare ed esaltare i profumi floreali e agrumati caratteristici della varietà.
Note di Degustazione: Colore giallo paglierino scarico con brillanti riflessi verdolini. Al naso si apre con un bouquet delicato e fresco di fiori bianchi, mela verde, limoncella e sottili sfumature minerali. Al palato è scattante, teso e verticale, dominato da una bellissima freschezza citrina e da un finale sapido, asciutto e piacevolmente persistente.
Temperatura di Servizio: 8-10°C.
Abbinamenti Consigliati: Eccellente come aperitivo di classe. Si sposa magnificamente con la cucina marinara: fritture di pesce, crudi di mare, ostriche, crostacei e primi piatti leggeri. Splendido anche in abbinamento a torte salate alle verdure e a formaggi freschi o a pasta molle.
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