L'Equilibrio della Tradizione Belga: una birra bionda artigianale d'alta fermentazione dal carattere avvolgente e fiero, capace di coniugare una ricca complessità maltata e fruttata con la pulizia e la bevibilità tipiche dello stile genovese.
Produttore: Birrificio Maltus Faber.
Sede: Via Fegino, 3, 16161 Genova (GE), Liguria, Italia.
Tipologia: Birra Artigianale - Belgian Blonde Ale (Alta fermentazione).
Formato: Bottiglia da 75 cl.
Grado Alcolico: 5,6% vol.
Ingredienti: acqua, MALTO D'ORZO, luppolo, zucchero, lievito.
Allergeni: MALTO D'ORZO.
Valori nutrizionali medi per 100 ml:
Valore energetico: 201 kJ - 48 kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 3,8 g di cui zuccheri 0,1 g
Fibre 0 g - Proteine 0,4 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Ispirazione d'Oltremanica: Una perfetta interpretazione dello stile Belgian Blonde Ale, dove il profilo aromatico è guidato dal lavoro magistrale dei lieviti selezionati, senza l'aggiunta di spezie.
Corpo Rotondo e Armonico: La gradazione alcolica di 5,6% vol. è calda e presente ma integrata in modo impeccabile, regalando un sorso strutturato, morbido e di grande soddisfazione.
Bottiglia da Condivisione: Il formato da 75 cl è ideale per portare l'eccellenza artigianale a tavola, rendendola perfetta per pranzi, cene o serate in compagnia.
Rifermentazione Artigianale: Prodotta senza filtrazione né pastorizzazione, rifermenta naturalmente in bottiglia garantendo una schiuma ricca e un'evoluzione costante e nobile dei suoi profumi nel tempo.
Consigli di Consumo:
Servizio: Si consiglia di servirla in un calice a tulipano ampio, perfetto per concentrare i profumi fruttati e sostenere la sua generosa e compatta corona di schiuma.
Note di Degustazione: Colore giallo dorato carico, limpido o leggermente velato per la presenza dei lieviti naturali. Al naso sprigiona un bouquet ricco di frutta a polpa gialla (pesca, albicocca), note di miele millefiori, crosta di pane e un delicato accenno speziato da lievito. Al palato è piena, morbida e avvolgente; la dolcezza iniziale del malto viene bilanciata sul finale da un amaro erbaceo finissimo e moderato, che lascia la bocca piacevolmente pulita.
Temperatura di Servizio: 7-9°C.
Abbinamenti Consigliati: Una birra dalla straordinaria duttilità gastronomica. Accompagna magnificamente la classica focaccia ligure anche farcita con salumi saporiti, torte salate di terra, primi piatti con sughi bianchi di carne o verdure, carni bianche al forno, arrosti di maiale e formaggi a media stagionatura.
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