Ingredienti: Scorze d’arancia candite, cedro e melone canditi (Frutta, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Saccarosio, Acidificante: acido citrico), Mandorle, Zucchero (zucchero, amido di mais), Farina di grano tenero “0”, Sciroppo di zucchero invertito, Miele, Miscela di spezie, Ostie (Fecola di patate). Può contenere tracce di soia, nocciole, noci e latte.
Il Panforte Margherita è la rivisitazione in chiave moderna del Panforte, ideata dai pasticceri del tempo per rendere onore alla Regina Margherita in visita a Siena.
È uno dei dolci tradizionali senesi per eccellenza, la cui ricetta è dettata dal disciplinare di produzione dell’associazione di tutela dei ricciarelli e del panforte
Il nostro Panforte è il risultato della lavorazione e la conseguente cottura in forno di un impasto a base di materie prime di qualità: farina, frutta candita, mandorle, zuccheri, miele e spezie. La denominazione IGP oltre che inorgoglirci garantisce un controllo rigoroso del processo di produzione abbinato ad un utilizzo di materie prime di primissima scelta.
Le Mandorle che utilizziamo sono della migliore qualità e vengono selezionate a mano per evitare ogni possibile impurità. Sono di provenienza italiana, prevalentemente dalla Puglia, morbide, saporite e ricche di oli essenziali che ne caratterizzano il profumo. La frutta candita viene lavorata con tecniche tradizionali, al fine di raggiungere un livello ottimale di morbidezza e dolcezza. Una volta raffreddato, ogni Panforte viene cosparso di zucchero a velo e incartato manualmente e individualmente.
La Fabbrica del Panforte Srl
Via Po, 20 Loc. Pian dei Mori
53018 Sovicille SI
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