L'Alba del Salento: un rosato intenso e vibrante che cattura la luce della Puglia, dove il Negroamaro si esprime con un carattere solare, regalando un bouquet di frutti rossi ed erbe mediterranee in un sorso avvolgente e sapido.
Produttore: Castello Monaci. Sede: Salice Salentino (LE), Puglia, Italia. Tipologia: Salento I.G.T. Rosato. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 13% vol. Ingredienti: Uva Negroamaro, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 322 kJ - 77 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,6 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Omaggio a Eos: Il nome "Kreos" si ispira a Eos (la dea dell'aurora), riflettendo il colore brillante e l'energia mattutina di questo vino nato nel cuore della penisola salentina.
Negroamaro in Purezza: Ottenuto esclusivamente da uve Negroamaro coltivate su terreni profondi e asciutti, che conferiscono al vino una struttura solida e una spiccata tipicità varietale.
Annata 2025: Una vendemmia che ha saputo valorizzare la concentrazione aromatica delle uve, mantenendo una freschezza dinamica ideale per equilibrare la naturale morbidezza del vitigno.
Vinificazione "a Lacrima": Le uve subiscono una pressatura soffice e un brevissimo contatto con le bucce, tecnica che permette di estrarre un colore rosa corallo intenso e i profumi più eleganti.
Consigli di Consumo: Da bere giovane per godere appieno della sua fragranza fruttata. Ottimo come aperitivo o come compagno versatile per tutto il pasto, specialmente nei mesi estivi.
Note di Degustazione: Colore rosa cerasuolo brillante. Al naso sprigiona note di ciliegia, fragolina di bosco e un leggero tocco di melograno; al palato è pieno, morbido e sapido, con un finale rinfrescante.
Temperatura di Servizio: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati: Eccellente con antipasti di salumi, zuppe di pesce, guazzetti di cozze, pizza e carni bianche. Si sposa perfettamente con la cucina tipica salentina, come le orecchiette alle cime di rapa.
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