L'Aristocrazia del Terroir Gallurese: un bianco d'eccellenza che incarna la forza granitica e la sapidità marina della Sardegna, offrendo un sorso ampio, intenso e di grande eleganza formale.
Produttore: Piero Mancini. Sede: Via Madagascar, 18, 07026 Olbia (SS), Sardegna, Italia. Tipologia: Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 13% vol. Ingredienti: uve Vermentino, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 318 kJ - 76 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
D.O.C.G. Superiore: Prodotto nel cuore della Gallura, l'unica zona in Sardegna a vantare la Denominazione di Origine Controllata e Garantita, che impone standard qualitativi e rese per ettaro molto restrittive.
Espressione del Granito: Le vigne affondano le radici in terreni da disfacimento granitico che conferiscono al Cucaione una mineralità e una struttura superiori rispetto ai classici Vermentini di pianura.
Annata 2025: Un millesimo che esprime una perfetta maturazione fenolica, bilanciando la tipica gradazione sostenuta (13% vol.) con una freschezza agrumata persistente.
Vinificazione di Prestigio: La lavorazione avviene esclusivamente in acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza dei profumi varietali e la tipica nota ammandorlata del finale.
Consigli di Consumo: Splendido da bere giovane, ma grazie alla qualifica "Superiore" possiede una struttura che gli permette di evolvere positivamente in bottiglia per i prossimi 2-3 anni.
Note di Degustazione: Colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Al naso sprigiona un bouquet complesso di macchia mediterranea, fiori gialli, pesca bianca e una delicata nota salmastra. Al palato è pieno, avvolgente, con una vibrante scia sapida.
Temperatura di Servizio: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con piatti strutturati a base di pesce, crostacei alla griglia, primi piatti della tradizione sarda (come i malloreddus alla campidanese o zuppa gallurese) e formaggi pecorini di media stagionatura.
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