Il Trionfo della Tradizione Ligure: il dolce iconico della pasticceria Panarello, preparato secondo l'antica ricetta originale con lievito madre e una lenta lievitazione che ne garantisce una morbidezza e una fragranza inimitabili.
Produttore: Panarello Produzioni s.r.l. Sede: Via Carso, 111 - 16137 Genova (Italia). Tipologia: Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale. Formato: Peso netto 1000 g (Incartato a mano). Ingredienti: farina di FRUMENTO, uva sultanina, lievito madre naturale (farina di FRUMENTO, acqua), zucchero, BURRO, scorza di arancia candita (scorzone d'arancia, zucchero, sciroppo di glucosio), cedro candito (cedro Diamante, zucchero, sciroppo di glucosio, antiossidante: ANIDRIDE SOLFOROSA), pinoli, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale), lecitina di girasole, aroma naturale. Allergeni: FRUMENTO, BURRO, ANIDRIDE SOLFOROSA. Prodotto in un laboratorio in cui si lavora anche SOIA, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, SENAPE.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Valore energetico: 1505 kJ - 357 kcal Grassi 8,8 g di cui acidi grassi saturi 5,2 g Carboidrati 61 g di cui zuccheri 29 g Fibre 2,1 g - Proteine 7,4 g - Sale 0,03 g
Caratteristiche principali:
Ricetta Esclusiva: Fedele alla formula storica di Panarello, questo pandolce alto è il risultato di un sapiente equilibrio tra materie prime di qualità e tempi di lavorazione lenti.
Lievitazione Naturale: L'utilizzo del lievito madre garantisce una struttura soffice e un bouquet aromatico complesso che si sviluppa naturalmente durante il riposo dell'impasto.
Selezione di Frutta: Ricco di uva sultanina, pregiato cedro Diamante e scorzoni d'arancia canditi, che insieme ai pinoli creano il profilo gustativo tipico della tradizione genovese.
Incarto Manuale: La confezione da 1 kg è rifinita a mano, rendendola un omaggio perfetto alla pasticceria artigianale italiana e un regalo ideale per le festività.
Vantaggi di utilizzo:
Versatilità Gastronomica: Perfetto come fine pasto, si presta anche ad essere gustato a colazione o accompagnato da vini dolci e liquorosi.
Digeribilità: La lunga lievitazione naturale favorisce una migliore digeribilità del prodotto finito rispetto ai dolci a lievitazione rapida.
Simbolo Territoriale: È la scelta d'elezione per chi desidera portare in tavola l'autentico sapore di Genova e del suo entroterra.
Uso e manutenzione:
Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto e non esporre ai raggi solari per preservarne la morbidezza e l'aromaticità.
Suggerimento: Prima di servirlo, lasciarlo riposare a temperatura ambiente nella sua confezione per apprezzare al meglio la fragranza del burro e dei canditi.
Riciclo: Pellicola (plastica PP5), carta (PAP22), nastrino (indifferenziata). Verifica sempre le disposizioni del tuo comune.
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