La leggerezza e la raffinatezza dell'olio extra vergine d'oliva incontrano l'arte lievitatoria piemontese: una creazione natalizia senza burro, soffice e profumata.
Il Soffice Dolce di Natale all'Olio Extra Vergine di Oliva da 1 kg di Bonifanti è una raffinata alternativa ai classici lievitati delle feste, pensata per chi cerca un gusto delicato, elegante e leggero senza rinunciare alla fragranza della grande pasticceria. Realizzato sostituendo interamente il burro con pregiato Olio Extra Vergine di Oliva selezionato, questo dolce nasce da una lenta e virtuosa lievitazione naturale basata sullo storico Lievito Madre Bianco Bonifanti. L'impasto si presenta eccezionalmente soffice, idratato e digeribile, arricchito da una selezionata miscela di uvetta sultanina e scorze d'arancia candite che donano note agrumate fresche ed avvolgenti ad ogni morso.
Produttore ed Eccellenza del Territorio: Bonifanti è una storica casa dolciaria piemontese fondata nel 1932 a Villafranca Piemonte (Cuneo). Celebre in tutto il mondo per l'eccellenza dei suoi grandi lievitati da ricorrenza, l'azienda rinfresca ogni giorno da quasi un secolo lo stesso lievito madre naturale, garanzia di estrema digeribilità, morbidezza duratura e profilo aromatico inimitabile.
Denominazione: Prodotto Dolciario da Forno a Lievitazione Naturale con Olio Extra Vergine di Oliva, Uvetta e Scorze d'Arancia Candite
Produttore e Sede: Bonifanti S.r.l. - Villafranca Piemonte (TO), Piemonte, Italia
Tipologia: Reparto Alimentare / Pasticceria e Dolci Ricorrenziali
Formato: Confezione / Scatola da 1 kg
Consigli di consumo:
Note di degustazione:
Aspetto: Superficie dorata con al taglio una mollica giallo paglierino particolarmente soffice, piumata ed omogeneamente alveolata, ricca di canditi ed uvetta
Consistenza: Estremamente leggera, soffice e filante al palato, dalla piacevole e persistente morbidezza
Sapore: Delicato, pulito ed armonioso; le note fruttate e leggermente vegetali dell'olio extra vergine d'oliva si integrano perfettamente con la dolcezza dell'uvetta e le sfumature fresche ed agrumate dell'arancia candita
Modalità di servizio: Si consiglia di servire il dolce a temperatura ambiente (circa 20 °C) tagliandolo a fette verticali per apprezzare al meglio la leggerezza della struttura e la freschezza degli aromi
Abbinamenti consigliati:
Perfetto in abbinamento a spumanti dolci o secchi, Moscato d'Asti D.O.C.G., Prosecco Superiore o vini passiti delicati
Squisito da degustare insieme a un caffè espresso, un tè verde o infusi agli agrumi e spezie natalizie
Ingredienti e allergeni:
Ingredienti: Farina di FRUMENTO, uva spina/uvetta sultanina 16%, olio extra vergine di oliva 12%, zucchero, scorze d'arancia candite 10% (scorze d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), tuorlo d'UOVO fresco da galline allevate a terra, lievito naturale (farina di FRUMENTO, acqua), sciroppo di zucchero invertito, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi; sale, aromi naturali.
Contiene GRANO (GLUTINE), UOVO. Può contenere SOIA, SENAPE, LATTE e FRUTTA A GUSCIO.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia: 370 kcal / 1550 kJ
Grassi: 14,0 g (di cui acidi grassi saturi: 2,8 g)
Carboidrati: 52,0 g (di cui zuccheri: 26,5 g)
Proteine: 6,5 g
Sale: 0,40 g
Uso e manutenzione:
Conservazione: Conservare nella confezione originale ben chiusa in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta per preservare intatte la straordinaria sofficezza e la fragranza aromatica.
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