Freschezza e Carattere: l'espressione più vivace e minerale del Collio, una Ribolla Gialla che nasce dalla "Ponca" di Cormòns per regalare un sorso teso, agrumato e profondamente territoriale.
Produttore: Azienda Agricola Toros di Franco Toros. Sede: Località Novali, 12, 34071 Cormòns (GO), Friuli-Venezia Giulia, Italia. Tipologia: Collio D.O.C. Ribolla Gialla. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 12,5% vol. Ingredienti: uve Ribolla Gialla, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 305 kJ - 73 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,1 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Tipicità del Vitigno: La Ribolla Gialla di Toros incarna la versione più pura e verticale di questo storico vitigno autoctono, privilegiando la fragranza del frutto e la spinta acida.
Terroir di Novali: La coltivazione su terreni marnoso-arenari conferisce al vino una nota salina distintiva, rendendolo estremamente gastronomico e rinfrescante.
Vendemmia 2024: Un'annata che ha esaltato le doti di acidità naturale della Ribolla, garantendo un vino scattante, leggero ma di grande precisione aromatica.
Vinificazione Naturale: La fermentazione in acciaio a temperatura controllata preserva intatti i profumi primari dell'uva, offrendo un vino limpido nella sua espressione sensoriale.
Consigli di Consumo: Perfetta come aperitivo o per accompagnare l'intero pasto in estate. La sua spiccata acidità la rende capace di ripulire perfettamente il palato.
Note di Degustazione: Giallo paglierino con vividi riflessi citrini. Al naso offre profumi delicati di fiori bianchi, limoncella e mela verde; al palato è snella, fresca e sapida, con un finale piacevolmente agrumato.
Temperatura di Servizio: 8-10°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con antipasti di mare, tartare di pesce, fritture di paranza e ostriche. Ottima anche con primi piatti leggeri alle verdure o con formaggi freschi di capra.
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