Il Reypenaer VSOP è prodotto da un piccolo caseificio in modo tradizionale. Il formaggio viene quindi stagionato storicamente per 2 anni nel microclima unico del vecchio magazzino a Woerden con differenze naturali di temperatura e umidità.
Il formaggio ha un gusto straordinariamente intenso con cristalli minerali sorprendenti e aromi complessi: caramello, cioccolato leggero, toffee.
Ingredienti Reypenaer VSOP
2 anni di invecchiamento tradizionale. Formaggio 48+ NL.
Ingredienti: LATTE VACCINO, sale, fermenti lattici, caglio, conservante: nitrato di sodio, colorante: annatto norbissina.
Per 100 grammi:
Valore nutrizionale 1878 Kj / 4447 Kcal
Proteina 29 grammi
carboidrati < 0,1 grammi
zuccheri < 0,1 grammi
Grasso 36,8 grammi
Grassi saturi 26,5 grammi
Salato 2,1 grammi
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