L'Aristocrazia della Costa Toscana: un rosato di grande caratura che porta il nome di un leggendario bandito bolgherese, combinando la struttura dei vitigni internazionali con la freschezza iodata del litorale maremmano.
Produttore: Tenuta Guado al Tasso (Marchesi Antinori). Sede: Castagneto Carducci (LI), Toscana, Italia. Tipologia: Bolgheri D.O.C. Rosato. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 12,5% vol. Ingredienti: Uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 310 kJ - 74 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Blend Bolgherese: A differenza dei rosati pugliesi o sardi, lo Scalabrone nasce da un sapiente assemblaggio di Cabernet Sauvignon (che dona struttura), Merlot (morbidezza) e Syrah (note speziate), riflettendo l'anima internazionale di Bolgheri.
Terroir Unico: I vigneti si estendono ai piedi dell'anfiteatro bolgherese, dove i suoli alluvionali e la vicinanza del mare garantiscono una maturazione equilibrata e una spiccata componente minerale.
Annata 2025: Una vendemmia che si distingue per una freschezza vibrante e un corredo aromatico particolarmente intenso, con un grado alcolico bilanciato che invita alla beva.
Vinificazione d'Eccellenza: Ogni varietà viene vinificata separatamente per estrarre il meglio dai singoli vitigni; dopo una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in acciaio per preservare integrità e fragranza.
Consigli di Consumo: Ideale per chi cerca un rosato con più corpo e personalità, capace di reggere l'intero pasto e di evolvere con eleganza nei mesi successivi all'imbottigliamento.
Note di Degustazione: Colore rosa peonia brillante. Al naso sprigiona un bouquet ricco di ciliegia, lampone e delicate note di erbe aromatiche; al palato è fresco, sapido e caratterizzato da un finale lungo e fruttato.
Temperatura di Servizio: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati: Straordinario con il caciucco alla livornese, guazzetti di pesce, salumi toscani saporiti e primi piatti con sughi di verdure o pomodoro fresco. Si sposa bene anche con formaggi freschi di capra.
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