L'Oro degli Dei: la massima espressione di uno dei vitigni più amati dell'Alto Adige, un capolavoro di intensità e finezza che seduce con il suo profumo ipnotico e una struttura potente e vellutata.
Produttore: Cantina St. Michael-Eppan (San Michele Appiano). Sede: Appiano sulla Strada del Vino (BZ), Alto Adige, Italia. Tipologia: Alto Adige D.O.C. Gewürztraminer. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 14,5% vol. Ingredienti: Uva Gewürztraminer, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 368 kJ - 88 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 1,0 g di cui zuccheri 0,5 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Linea Sanct Valentin: Dal 1986 rappresenta la punta di diamante della cantina, prodotta solo con le uve provenienti dai vigneti più pregiati e soleggiati per garantire una concentrazione aromatica ineguagliabile.
Annata 2023: Un'annata che esalta la tipicità varietale, offrendo un vino dalla gradazione importante ma perfettamente bilanciato da una sapidità minerale che ne pulisce il finale.
Vinificazione Prestigiosa: Dopo una pigiatura soffice e una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in acciaio, conservando la purezza dei precursori aromatici senza contaminazioni legnose.
Potenziale di Evoluzione: Pur essendo straordinario nell'immediato, il Sanct Valentin ha una capacità di invecchiamento rara per un bianco aromatico, sviluppando negli anni note di frutta candita e spezie orientali.
Consigli di Consumo: Servire in calici ampi e panciuti per permettere all'esuberante bouquet di sprigionarsi. Conservare la bottiglia in posizione orizzontale in una cantina fresca.
Note di Degustazione: Colore giallo dorato brillante. Al naso è un'esplosione di rose gialle, litchi, spezie esotiche e chiodi di garofano; al palato è pieno, denso, quasi cremoso, con una persistenza infinita.
Temperatura di Servizio: 10-12°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con piatti della cucina asiatica speziata (curry, cucina tailandese), crostacei nobili come astice e aragosta, e formaggi erborinati intensi come il Roquefort o il Gorgonzola piccante.
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