Il Colore della Tradizione: peperoni rossi e gialli carnosi, tagliati a falde e lavorati dal fresco per preservarne la croccantezza, immersi in un delicato equilibrio di aceto e zucchero che ne esalta la naturale dolcezza.
Produttore: Riolfi Sapori. Sede: Castelnuovo Calcea (AT), Piemonte, Italia. Tipologia: Conserve vegetali (Peperoni in agrodolce). Formato: Vaso in vetro da 500 g. Ingredienti: Peperoni rossi e gialli (60%), acqua, zucchero 6%, sale 4%, aceto di vino 2%. Allergeni: SOLFITI. Può contenere tracce di SEDANO.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto sgocciolato:
Valore energetico: 198 kJ - 47 kcal
Grassi 0,1 g di cui acidi grassi saturi 0,0 g
Carboidrati 10,0 g di cui zuccheri 8,9 g
Fibre 1,2 g - Proteine 0,9 g - Sale 2,1 g
Caratteristiche e Benefici:
Freschezza Stagionale: Prodotti esclusivamente con peperoni maturati al sole e lavorati in tempi brevi dal raccolto per mantenere inalterate le proprietà organolettiche.
Equilibrio Agrodolce: La ricetta Riolfi bilancia con precisione la nota acidula dell'aceto e quella dolce dello zucchero, evitando coperture eccessive del gusto originale del peperone.
Basso Contenuto Calorico: Uno snack o contorno leggero, privo di grassi aggiunti, ideale per chi cerca gusto senza rinunciare alla leggerezza.
Versatilità in Tavola: Falde consistenti e vivaci che portano allegria e sapore a molteplici preparazioni, dagli antipasti ai piatti unici.
Consigli di Consumo: Scolare bene il prodotto prima dell'uso. Se avanzano, conservare il vasetto in frigorifero immerso nel proprio liquido di governo e consumare entro pochi giorni.
Note di Degustazione: Al palato risultano sodi e croccanti; il gusto iniziale è marcatamente agrodolce, evolvendo poi nella dolcezza tipica del peperone rosso e giallo maturo.
Temperatura di Servizio: Ambiente o leggermente fresco.
Abbinamenti Consigliati: Perfetti per accompagnare salumi piemontesi, carni bollite o arrosti freddi. Ideali anche per arricchire insalate di riso gourmet o come guarnizione sfiziosa per pizze e focacce bianche.
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