La Malvasia di Casorzo è un rarissimo vitigno a bacca rossa presente solo nel comune di Casorzo, nell’Astigiano.
E’ un vitigno aromatico, unico nel suo genere, che sprigiona fragranze e delicati sentori di rosa e pesca bianca. Dulcem ne è una versione vinificata dolce petillant, prodotta da vigne con esposizione sud - sud ovest. Servita a 10°, è un perfetto abbinamento per preparazioni di frutta (macedonie e crostate), e dolci di ogni tipo. La grandissima bevibilità di questo vino si deve si alla sua fragranza, ma altresì alla sua freschezza e al limitato contenuto alcoolico.
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