Un prodotto della tradizione per la preparazione famigliare di ottimi liquori agli aromi che più vi piacciono. Gli estratti sono disponibili in flaconcini da cui potete ottenere circa 1 litro di liquore o che potete usare nella preparazione di bagne per torte, sui gelati o per condire la frutta.
Le indicazioni relative alla realizzazione del liquore o sciroppo sono allegate ad ogni singolo flaconcino.
Il sapore della Via delle Indie, il buono fatto in casa: con i Preparati per liquori e Sciroppi Via delle Indie il gusto è a tua scelta.
Aromatizzare dolci e gelati, creare sciroppi per bibite dissetanti, preparare liquori e aperitivi: tutto fatto con le tue mani, in modo del tutto naturale e con un grande risparmio.
La possibilità di presentare ai tuoi ospiti un prodotto dai sapori antichi ed oggi introvabili, un gesto di simpatica stima, un sentimento di amore; perché non c'è niente di meglio che offrire ai tuoi amici una bevanda fatta in casa come una volta.
Ogni flacone di Preparato è la dose esatta per ottenere da 900 a 1000 ml di liquore o 1 kg di sciroppo.
Segui sempre le istruzioni indicate sui flaconcini: qui di seguito trovi le ricette base per fare liquori e sciroppi, in modo pratico, sicuro e conveniente
Semplice fare i liquori
Scegliete sempre alcool di prima qualità, a 95°.
Sciogliete il Preparato Via delle Indie nella dose di alcool indicata e agitate bene per ottenere una perfetta miscela.
Sciogliete lo zucchero nell'acqua bollente, lasciate intiepidire e aggiungete la miscela di alcool e Preparato Via delle Indie.
Agitate il tutto e filtrate con un filtro di carta. lasciate riposare per alcune settimane.
Se la bottiglia presentasse una patina sul fondo o sulle pareti, travasate lentamente senza agitare.
Per il doppio Kummel e per Millefiori
Per ottenere una perfetta cristallizzazione con il Doppio Kummel e il Millefiori, sciogliete lo zucchero nell'acqua bollente e filtrate caldo.
Lasciate intiepidire e aggiungete la miscela di alcool e Preparato Via delle Indie.
Mettete nella bottiglia un rametto di erica o di altro legno non aromatico, per attirare i cristalli dello zucchero e ottenere un gradevole effetto estetico.
Per l'Anice Mistrà, per l'Anisette, per la Sambuca e per il Sassolino
Utilizzate solo alcool a 95°, per evitare che il liquore presenti un aspetto lattiginoso.
Per avere una Sambuca al gusto di caffè, sciogliete lo zucchero in 400 g di caffè liquido bollente.
Per la preparazione dei Vermut
Scegliete un vino bianco secco ad alta gradazione, sui 16 gradi.
Sciogliete lo zucchero nella dose di vino indicata. Aggiungete il Preparato Via delle Indie al vino zuccherato, agitate e filtrate con un filtro di carta.'
Semplice fare gli sciroppi
Sciogliete lo zucchero nel succo o nell'acqua intiepidita; aggiungete il Preparato Via delle Indie, agitate e tappate.
In meno di dieci minuti avrete così i kg di sciroppo, pari a ben 10 I di bibita. Infatti, per ottenere 1 I di bibita basta mezzo bicchiere di sciroppo in circa 1 I di acqua.
Per la preparazione delle bagne
Ecco il segreto per preparare in casa bagne con un potere di aromatizzazione dieci volte più forte rispetto alle normali fiale aromatizzanti. Ci sono due modi per preparare le bagne.
A) Fate bollire 100 g di acqua, sciogliete 50 g di zucchero, lasciate intiepidire e aggiungete 25 cl di liquore ottenuto con il Preparato Via delle Indie del gusto desiderato. Filtrate la bagna così ottenuta.
B) Prelevate direttamente dal flaconcino con un contagocce l'equivalente di un cucchiaio di Preparato Via delle Indie. A parte, fate bollire 100 g di acqua, in cui sciogliete 50 g di zucchero. Lasciate intiepidire e aggiungete il cucchiaio di preparato Via delle Indie.
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