La storia di questo formato nato in Emilia Romagna, conosciuto e apprezzato moltissimo specialmente all'estero, è ricca di aneddoti storici e culinari. Grazie alla loro forma particolare e alle rigature presenti sulla superficie esterna, i Garganelli all'uovo possono essere preparati in brodo, come vogliono molte delle ricette tradizionali, abbinati ad alcuni dei nostri sughi corposi come quelli alla Salsiccia o alle Olive, oppure preparati con un pesto di verdure, pinoli e Pecorino per gli amanti di uno stile di vita sano ed equilibrato.
Ingredienti: Semola di grano duro, uova intere 20%, acqua.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico 373 Kcal / 1560 Kj
Grassi 3,12 g di cui: saturi 0,94 g
Carboidrati 70,45 g di cui: zuccheri 3,39 g
Fibra 2,43 g
Proteine 14,58 g
Sale 0,014 g
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