L'Anima della Riviera di Ponente: un rosso mediterraneo di rara eleganza, prodotto da una delle vigne storiche di Quiliano, dove la Granaccia esprime note fruttate e speziate in un sorso avvolgente e profondo.
Produttore: Azienda Agricola Turco Innocenzo. Sede: Via Cappuccini, 17100 Quiliano (SV), Liguria, Italia. Tipologia: Granaccia (Alicante) I.G.T. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 14% vol. Ingredienti: uve Granaccia, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 343 kJ - 82 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,1 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Vigneto Storico: Le uve provengono dalla località Cappuccini a Quiliano, zona d'elezione per la Granaccia in Liguria, dove le vigne godono di un microclima collinare influenzato dalle brezze marine.
Artigianalità Pura: Innocenzo Turco è un interprete storico di questo vitigno; la sua lavorazione mira a esaltare la naturale morbidezza e la ricchezza aromatica dell'uva senza forzature.
Annata 2021: Un'annata eccellente che ha permesso una maturazione lenta e completa, regalando un vino con un perfetto equilibrio tra struttura alcolica e trama tannica setosa. In questa specifica selezione, il grado raggiunge i 14% vol., offrendo una struttura ancora più calda e avvolgente.
Affinamento Tradizionale: Il vino riposa in cantina fino a raggiungere la piena armonia, preservando la fragranza del frutto rosso maturo tipico del varietale.
Consigli di Consumo: Si consiglia di stappare la bottiglia circa 30 minuti prima del servizio per permettere al bouquet speziato di aprirsi al meglio.
Note di Degustazione: Colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso è intenso con sentori di piccoli frutti neri, pepe nero e macchia mediterranea; al palato è caldo, morbido, con tannini eleganti e una lunga persistenza fruttata.
Temperatura di Servizio: 16-18°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale con carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, stoccafisso alla ligure e formaggi stagionati. Sorprendente con i piatti della tradizione ligure a base di coniglio.
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