Alpino è un sidro di mela biologico prodotto dalla distilleria/cidrerie Lucia Maria Melchiori a Tres, nel cuore della Val di Non (Trentino-Alto Adige). Realizzato partendo da una selezione di mele biologiche trentine, questo sidro si distingue per la sua freschezza, per la naturale effervescenza e per un profilo aromatico delicato ed equilibrato, rappresentando un'ottima alternativa leggera e dissetante alla birra o al vino.
Scheda Tecnica del Prodotto
Produttore: Lucia Maria Melchiori (Azienda Agricola Melchiori)
Origine: Tres, Val di Non, Trentino-Alto Adige, Italia
Tipologia: Sidro di Mela Biologico / Spumante Frizzante di Mela
Formato: Bottiglia da 50 cl (500 ml)
Grado Alcolico: 5% vol. (nota: alcune varianti/lotti storici o di linea possono differire leggermente)
Metodo di Spumantizzazione: Metodo Charmat / Metodo Asti (fermentazione naturale del mosto di mela in autoclave chiusa)
Ingredienti: Sidro di mela da agricoltura biologica, succo di mela concentrato, correttore di acidità (acido citrico), antiossidanti (acido ascorbico, anidride solforosa/metabisolfito di potassio).
Caratteristiche Dietetiche: Biologico, naturalmente Senza Glutine (Gluten Free).
Caratteristiche Organolettiche
Colore e Perlage: Giallo paglierino chiaro e brillante, animato da una bollicina fine, vivace e persistente.
Aroma: Profumo fresco, fruttato e fragrante di mela appena raccolta, accompagnato da delicate sfumature fiorite e note di montagna.
Gusto e Struttura: Al palato è leggero, croccante e meravigliosamente bilanciato tra la dolcezza naturale delle mele e una piacevole vena acidula rinfrescante. Il finale è pulito, morbido e fruttato.
Consigli di Servizio e Abbinamenti
Temperatura di Servizio: Vanno servito ben freddo, tra i 6 °C e gli 8 °C.
Bicchiere Consigliato: Pinta o calice da spumante/aperitivo.
Abbinamenti: * Aperitivo: Perfetto da solo o per accompagnare stuzzichini e serate informali.
In Cucina: Si abbina molto bene a formaggi freschi o semi-stagionati (come quelli d'alpeggio), piatti a base di pesce, primi piatti leggeri, pizze e torte salate.
Fine Pasto: Ottimo anche in combinazione con dolci da forno a base di mela (come strudel o crostate).
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