La farina di mais finissima per eccellenza: ideale per polente morbide, vellutate e per raffinati dolci della tradizione.
La Farina di Mais Fumetto da 1 kg di Molino Stella è un prodotto molitorio d'eccellenza che si distingue per la sua granulometria impalpabile ed ultra-fine. Ottenuta dalla macinazione e dalla setacciatura accurata dei migliori chicchi di mais selezionati, la farina "Fumetto" rappresenta la grana più sottile tra le farine di mais. Questa caratteristica unica la rende ideale per ottenere polente estremamente morbide, vellutate e prive di grumi, ma la rende anche un ingrediente insostituibile in pasticceria per la realizzazione di biscotti tradizionali (come i pastefrolle o le paste di meliga), torte fragranti ed impasti lievitati friabili.
Produttore ed Eccellenza del Territorio: Molino Stella è uno storico ed apprezzato mulino italiano, punto di riferimento nella trasformazione e lavorazione di cereali e farine di alta qualità. Grazie alla sapiente unione tra tradizione molitoria e moderne tecnologie di selezione, Molino Stella garantisce farine genuine, controllate ed in grado di soddisfare sia le esigenze della cucina casalinga sia quelle della ristorazione professionale.
Denominazione: Farina di Mais a Granulometria Finissima (Fumetto)
Produttore e Sede: Molino Stella S.r.l. - Italia
Tipologia: Reparto Alimentare / Farine, Polenta e Dispensa
Formato: Sacchetto da 1 kg
Caratteristiche principali:
Granulometria "Fumetto" (macinazione ultra-fine)
Cottura rapida ed impasto privo di grumi
Elevata digeribilità ed ottima resa in cottura
Consigli di consumo:
Uso in cucina:
Polenta: Ideale per preparare polente morbide e vellutate al cucchiaio, ottima base per accompagnare umidi di carne, formaggi fusi o sughi ricchi
Pasticceria: Perfetta per confezionare biscotti croccanti (paste di meliga, krumiri), crostate, torte da credenza ed impasti per fritture d'dorate e croccanti
Abbinamenti consigliati: Si abbina magnificamente con formaggi erborinati (Gorgonzola D.O.P.), brasati, spezzatini e vini rossi strutturati del territorio
Ingredienti e allergeni:
Ingredienti: Farina di mais finissima.
Può contenere tracce di SOIA, SENAPE e cereali contenenti GLUTINE (lavorati nello stesso stabilimento).
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia: 355 kcal / 1508 kJ
Grassi: 2,0 g (di cui acidi grassi saturi: 0,4 g)
Carboidrati: 75,0 g (di cui zuccheri: 1,0 g)
Proteine: 7,5 g
Sale: 0,01 g
Uso e manutenzione:
Conservazione: Conservare il sacchetto ben chiuso in luogo fresco, asciutto e ben aerato, lontano da fonti di calore, luce diretta ed umidità per preservare al meglio le proprietà della farina.
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