La pura essenza del Cortese in versione spumante: un Metodo Classico Pas Dosé di straordinaria eleganza, rigore minerale e millimetrica freschezza.
Il Soldati La Scolca Metodo Classico Pas Dosé da 75 cl (12,5% Vol.) Astucciato è una raffinata interpretazione delle bollicine piemontesi d'alta gamma. Ottenuto da uve Cortese in purezza coltivate nelle vocate colline di Gavi, questo spumante non dosato (senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura) esalta la naturale freschezza, la struttura e la nitida mineralità del terroir di origine. Grazie a un lungo affinamento sui lieviti, regala un perlage fine e persistente unito a un profilo aromatico austero e cristallino. Presentato nel suo astuccio originale, è la scelta ideale per brindisi d'autore, regali di prestigio e abbinamenti gastronomici di alto livello.
Produttore ed Eccellenza del Territorio: Tenuta La Scolca è la celebre cantina di Gavi guidata dalla famiglia Soldati. Oltre ad aver fatto la storia del Gavi tranquillo con l'iconica Etichetta Nera, La Scolca è stata pioniera nell'applicazione del Metodo Classico al vitigno Cortese, dimostrandone la vocazione alla spumantizzazione d'eccellenza e alla lunga evoluzione.
Denominazione: Spumante Metodo Classico Pas Dosé (Dosaggio Zero)
Produttore e Sede: Tenuta La Scolca - Gavi (AL), Piemonte, Italia
Tipologia: Reparto Enoteca / Spumanti e Metodo Classico
Vitigno: 100% Cortese
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
Formato: Bottiglia da 75 cl con Astuccio Regalo originale
Consigli di consumo:
Note di degustazione:
Aspetto: Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdolini; perlage finissimo, numeroso e di grande persistenza
Olfatto: Profumo pulito, intenso e complesso; avvolge il naso con note di crosta di pane, lievito fresco, mela verde, scorza di cedro e spiccate sfumature minerali
Gusto: Dritto, essenziale, secco ed affilato; la totale assenza di dosaggio mette in risalto la vibrante acidità, la sapidità salina ed un finale lungo, pulito ed elegante
Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
Abbinamenti consigliati:
Straordinario come apero di prestigio per intenditori
Sublimi gli abbinamenti con crudi di pesce, tartare di ricciola, ostriche, scampi, sushi e sashimi
Perfetto a tutto pasto con risotti ai frutti di mare, fritture di paranza, primi piatti a base di pesce ed etichette di formaggi caprini a crosta fiorita
Ingredienti e allergeni:
Contiene SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Energia: 72 kcal / 300 kJ
Carboidrati: 0,2 g (di cui zuccheri: 0,1 g)
Proteine: 0,1 g
Sale: 0,00 g
Uso e manutenzione:
Conservazione: Conservare la bottiglia coricata all'interno del suo astuccio in luogo fresco, buio e riparato da vibrazioni e sbalzi termici (temperatura raccomandata tra 12 °C e 15 °C) per preservare la delicatezza del perlage ed il corredo aromatico.
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