Il Re dei Vini Aromatizzati:
un'eccellenza intramontabile della tradizione piemontese, nata dall'incontro tra un grande vino DOCG e un'antica sapienza erboristica. Questo Barolo Chinato della celebre distilleria Montanaro viene ottenuto aromatizzando il vino Barolo con una pregiata infusione idroalcolica di corteccia di China Calissaia, rabarbaro, gentiana e preziose spezie aromatiche selezionate, seguita da un lento affinamento che ne armonizza ed eleva lo straordinario profilo sensoriale.
Produttore: Distilleria Montanaro (Dott. Mario Montanaro)
Regione: Piemonte, Italia
Tipologia: Vino aromatizzato a base di Barolo D.O.C.G.
Formato: Bottiglia da 75 cl con astuccio regalo astucciato
Grado Alcolico: 16,5% vol.
Ingredienti: Vino Barolo DOCG, zucchero, alcool, infuso di erbe e spezie (tra cui corteccia di China Calissaia).
Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Caratteristiche e Benefici:
Ricetta Storica e Artigianale: Prodotto rispettando fedelmente le antiche formule farmaceutiche ottocentesche. L'estrazione dei principi attivi delle erbe avviene a freddo, un metodo lento che tutela l'integrità aromatica e le proprietà digestive delle botaniche.
Base di Assoluto Pregio: La spina dorsale di questo prodotto è il vino Barolo, che conferisce al liquore una struttura fitta, tannini nobili e un'evoluzione complessa, distinguendolo nettamente dai comuni vermut o vini aromatizzati.
Profilo Olfattivo Profondo e Avvolgente: Al naso si apre con un bouquet imponente e stratificato: le caratteristiche note varietali del Barolo (viola appassita, tabacco, sottobosco) si fondono magnificamente con gli accenni amaricanti della china, note speziate di cannella, chiodi di garofano, vaniglia e scorza d'arancia amara.
Sorso Caldo e Perfettamente Bilanciato: Al palato offre un perfetto dualismo: l'ingresso è caldo, dolce e vellutato, ma viene immediatamente bilanciato dalla spalla acida del vino e da un nobile finale amaro, asciutto e lunghissimo, tipico delle erbe officinali.
Elegante Confezione (Astucciato): Custodito all'interno del suo astuccio coordinato, si presenta come una bottiglia regalo di grande classe, ideale per collezionisti, intenditori e amanti del fine pasto d'autore.
Consigli di Consumo:
Note di Degustazione: Colore rosso granato intenso con caldi riflessi ambrati e mattonati. In bocca è avvolgente, aristocratico, con una persistenza aromatica straordinaria che vira sul balsamico e sul rabarbaro.
Temperatura di Servizio: Ottimo a temperatura ambiente (18-20°C) per esaltarne al massimo lo spettro aromatico, oppure leggermente fresco nelle stagioni calde.
Abbinamenti Consigliati: È il "vino da meditazione" per eccellenza. Trova il suo abbinamento perfetto e leggendario con il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao (dal 70% in su) o con i tradizionali tartufi dolci d'Alba. Splendido in accompagnamento a pasticceria secca a base di nocciole (come i baci di dama) e a dessert strutturati. Sorprende piacevolmente se servito a fine pasto come digestivo, o accanto a formaggi erborinati a lunghissima stagionatura.
Conservazione: Grazie alla sua gradazione alcolica e alla struttura, è un prodotto estremamente longevo. Conservare la bottiglia in posizione verticale in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperta, la bottiglia si conserva perfettamente per molte settimane mantenendo inalterate le sue caratteristiche.
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