L'Origine della Tradizione Genovese: il classico e inimitabile "Biscotto della Salute" nato nel celebre quartiere di Genova, caratterizzato da una consistenza unica, friabile e tostata, che racchiude il sapore autentico dell'antica pasticceria ligure.
Produttore: Panarello S.r.l.
Sede: Via Carso, 118, 16137 Genova (GE), Liguria, Italia.
Tipologia: Prodotto dolciario da forno / Biscotti della Salute.
Formato: Confezione da 500 g.
Grado Alcolico: 0% vol.
Ingredienti: FARINA DI FRUMENTO, burro (LATTE), zucchero, lievito naturale (FARINA DI FRUMENTO, acqua), estratto di malto d'orzo (FARINA DI FRUMENTO, MALTO D'ORZO), farina di cereali maltati (FRUMENTO), sale, aromi naturali.
Allergeni: FARINA DI FRUMENTO, LATTE, MALTO D'ORZO. Può contenere tracce di UOVA, FRUTTA A GUSCIO e SOIA.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Valore energetico: 1725 kJ - 409 kcal
Grassi 11,5 g di cui acidi grassi saturi 7,2 g
Carboidrati 65,8 g di cui zuccheri 18,5 g
Fibre 2,8 g - Proteine 9,1 g - Sale 0,48 g
Caratteristiche e Benefici:
La Ricetta Storica: Prodotto secondo l'antico disciplinare genovese che prevede una complessa lavorazione artigianale: l'impasto viene prima cotto in lunghi filoni, poi tagliato obliquamente a fette e infine tostato lentamente al forno per ottenere la sua inconfondibile consistenza asciutta.
Doppia Lievitazione Naturale: L'utilizzo esclusivo del lievito madre Panarello garantisce un'alveolatura perfetta, una straordinaria leggerezza e una digeribilità ottimale, sprigionando aromi ricchi e tradizionali.
Burro di Alta Qualità: Preparato con burro selezionato che dona al biscotto la giusta fragranza e una delicatezza al palato che lo distingue dalle imitazioni, senza l'aggiunta di conservanti o grassi idrogenati.
Formato Famiglia: La confezione da 500 grammi è ideale per la dispensa quotidiana, garantendo la scorta perfetta per la colazione di tutta la famiglia.
Consigli di Consumo:
Servizio: Il biscotto del Lagaccio è il re indiscusso dell'inzuppo grazie alla sua struttura porosa che assorbe i liquidi senza sfaldarsi, ideale anche da spalmare con veli di burro, confetture o crema spalmabile.
Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto. Per preservare a lungo la caratteristica tostatura e la fragranza originaria, si raccomanda di sigillare accuratamente il sacchetto dopo l'apertura.
Note di Degustazione: Al palato offre una croccantezza leggera e friabile, con una dolcezza aromatica e pulita dove spiccano le note calde del grano tostato e il gusto rotondo del burro.
Abbinamenti Consigliati: Compagno ideale di una tazza di latte caldo, del caffè espresso o di un buon tè pomeridiano. Tradizionalmente squisito anche a fine pasto, inzuppato in un calice di vino dolce da dessert come il passito o il moscato.
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