L'autentica crema di cocco tailandese, densa, corposa e vellutata, prodotta direttamente in Thailandia. Questa specialità, ricca di polpa di cocco estratta da scaglie fresche di alta qualità, rappresenta un ingrediente insostituibile nella cucina orientale e asiatica, perfetto come sostituto 100% vegetale e senza lattosio di burro, panna animale o panna da cucina.
Produttore: deSIAM (azienda fondata a Bangkok, nel cuore dell'antico Regno del Siam).
Origine: Thailandia.
Tipologia: Crema condimento vegetale a base di cocco.
Formato: Lattina da 165 ml.
Dieta: Idoneo per vegetariani e vegani, naturalmente privo di glutine e senza lattosio.
Ingredienti: Estratto di cocco (cocco, acqua) 93,00%, acqua, correttore di acidità: acido citrico, addensante: gomma di guar. Senza l'aggiunta di aromi o coloranti artificiali.
Caratteristiche principali:
Consistenza e Texture: Si distingue dal classico latte di cocco per una consistenza decisamente più densa, ricca e cremosa, ideale per legare e strutturare le preparazioni culinarie senza renderle liquide.
Naturalità del Prodotto: Il prodotto è realizzato esclusivamente con ingredienti selezionati e freschi. La naturale separazione della parte grassa/solida da quella liquida all'interno della lattina è indice di purezza e genuinità.
Qualità Premium: deSIAM segue rigorosamente le ricette tradizionali locali per portare l'autentico sapore e l'intensità della cucina thai direttamente nelle cucine di tutto il mondo.
Consigli di Consumo e Modalità d'Uso:
In Cucina (Piatti Salati): È il segreto perfetto per completare, addensare e sfumare i tipici curry tailandesi (curry verde, rosso o massaman), zuppe asiatiche o per saltare in padella carne, pesce e verdure donando una texture avvolgente ed esotica.
In Pasticceria (Dessert): Ottima come base o finitura per dolci orientali, budini al cocco, mousse vegane, gelati o per accompagnare il celebre Sticky Rice con mango.
In Mixologia: Molto apprezzata dai barman per la preparazione di cocktail vellutati e tropicali, primo fra tutti la classica Piña Colada.
Istruzioni d'uso: Agitare energicamente la lattina prima dell'apertura per ridistribuire e rendere omogenea la polpa. Se si notano residui solidi all'apertura, questi si liquefaranno istantaneamente non appena scaldati durante la cottura.
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la lattina, se non utilizzata interamente, trasferire il contenuto in un contenitore alimentare non metallico chiuso, riporre in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
Valore Energetico: 933 kJ / 223 kcal
Grassi: 22 g
di cui acidi grassi saturi: 20 g
Carboidrati: 5,3 g
di cui zuccheri: 2,4 g
Proteine: 1,7 g
Sale: 0 g
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