Monte Del Fra' Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 75 cl. 14 Vol.

L'armonia, la struttura e il calore della tradizione veronese in un Classico Superiore.

Azienda Agricola Monte del Frà sorge a Sommacampagna, nel cuore delle colline Moreniche a sud del Lago di Garda, fondata nel 1958 dai fratelli Massimo e Eligio Bonomo. La cantina si distingue per la costante ricerca dell'eccellenza e il profondo rispetto del territorio. Questo Valpolicella Ripasso Classico Superiore nasce nei vigneti situati nella zona storica della Valpolicella: la tecnica tradizionale del "ripasso" passa la massa del vino di base sulle vinacce ancora calde dell'Amarone, arricchendone il profilo sensoriale con maggiore struttura, morbidezza e complessità aromatica.

Denominazione: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Vitigno: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

Formato: 75 cl

Gradazione alcolica: 14% vol

Ingredienti: Uva, conservanti (SOLFITI)

Allergeni: Contiene SOLFITI

Caratteristiche principali: Vinificazione con macerazione tradizionale a temperatura controllata e ripasso sulle vinacce dell'Amarone. Svolge un affinamento in botti grandi di rovere per circa 12-18 mesi, seguito da un riposo in bottiglia che ne consolida l'equilibrio.

Profilo ed esperienza d'uso: Rosso di grande avvolgenza e carattere, ideale per accompagnare i pranzi della domenica, cene a base di carne o per chi ricerca la pienezza dei grandi rossi veneti.

Consigli di consumo: Si consiglia di stappare la bottiglia circa mezz'ora prima del servizio e servirla in calici ampi per apprezzarne appieno il bouquet.

Note di degustazione: Colore rosso rubino profondo. Al naso offre eleganti profumi di ciliegia matura, prugna, amarena sotto spirito, accompagnati da note di vaniglia, spezie scure e cacao. Al palato è caldo, pieno e vellutato, con una trama tannica morbida e un lungo finale speziato.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Abbinamenti consigliati: Carni rosse in umido e al forno, arrosti, brasati, grigliate miste, primi piatti con ragù ricchi e formaggi di media e lunga stagionatura.

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, mantenendo la bottiglia coricata in orizzontale.