Morbida, avvolgente e vellutata: una classica birra scura ad alta fermentazione che reinterpreta con eleganza e morbidezza lo stile tradizionale delle Stout anglosassoni. Prodotta con sapienza artigianale a Genova, questa birra si distingue per un corpo rotondo e un equilibrio impeccabile tra le dolci sfumature dei malti speciali e la piacevole e tipica nota torrefatta.
Scheda Tecnica del Prodotto
Produttore: Maltus Faber S.A.S. — Birrificio Artigianale
Sede di Produzione: Via Fegino 3 G, 16161 Genova, Liguria, Italia.
Tipologia / Stile: Birra scura artigianale ad alta fermentazione — Sweet Stout.
Formato: Bottiglia da 75 cl (disponibile anche nei formati da 33 cl e Magnum da 150 cl).
Grado Alcolico: 4,7% vol.
Ingredienti: Acqua, malti d'orzo, fiocchi d'avena, luppoli, zucchero e lievito.
Allergeni: Contiene malti d'orzo e fiocchi d'avena (Glutine).
Caratteristiche Principali e Filosofia Produttiva
Artigianale e "Viva": Come tutte le creazioni Maltus Faber, questa birra non è filtrata né pastorizzata, mantenendo intatta tutta la complessità aromatica, i profumi e i sapori originari conferiti dalle materie prime di alta qualità.
Profilo Visivo e Olfattivo: Si presenta nel bicchiere con un colore scuro profondo, quasi nero, sormontato da una schiuma compatta, persistente e cremosa. Al naso esprime calde ed invitanti note tostate di caffè espresso, cacao amaro e cioccolato fondente.
Al Palato: Il sorso è incredibilmente vellutato e morbido, agevolato anche dall'uso di fiocchi d'avena nell'impasto. Al palato esprime una straordinaria rotondità dove la dolcezza dei malti attenua la tipica spigolosità del torrefatto, con un finale pulito, poco amaro e di grande bevibilità.
Consigli di Servizio e Abbinamento
Temperatura di Servizio: Da servire fresca, idealmente tra i 7°C e i 9°C, per esaltare al meglio la gamma aromatica tostata senza intorpidirne la morbidezza.
Conservazione: Conservare rigorosamente in posizione verticale, in un luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce o calore.
Abbinamenti Consigliati: * Accostamento Classico: È straordinaria e sorprendente in abbinamento alle ostriche (secondo la più classica tradizione anglosassone).
Per i più Golosi: Compagna perfetta di dessert a base di cioccolato (mousse, fondenti, torte), crostate di frutta rossa o biscotti secchi e pasticceria ligure.
Da meditazione: Eccellente anche da gustare da sola a fine serata o abbinata a formaggi erborinati strutturati.
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