La Purezza del Cristallo: una Lager artigianale a bassa fermentazione ispirata alla tradizione delle Helles tedesche, dove la fragranza dolce del malto chiaro trova un equilibrio perfetto con una luppolatura fine, per un sorso limpido, rotondo e instancabile.
Produttore: Birrificio Altavia.
Sede: Via Tecci, 14, 17047 Quiliano (SV), Liguria, Italia.
Tipologia: Birra Artigianale - Lager / Helles (Bassa fermentazione).
Formato: Lattina da 33 cl.
Grado Alcolico: 5,2% vol.
Ingredienti: acqua, MALTO D'ORZO, luppolo, lievito.
Allergeni: MALTO D'ORZO.
Valori nutrizionali medi per 100 ml:
Valore energetico: 184 kJ - 44 kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 3,6 g di cui zuccheri 0,1 g
Fibre 0 g - Proteine 0,4 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Equilibrio e Rotondità: La "Tersé" fa della pulizia la sua virtù principale; a differenza delle Pilsner più taglienti, questa Lager mette in risalto il carattere morbido e panoso del malto d'orzo chiaro.
Acqua delle Alture: Prodotta nello stabilimento di Sassello, beneficia della straordinaria leggerezza delle acque sorgive locali, che permettono di ottenere un profilo gustativo armonioso, nitido e privo di spigolosità.
Tradizione a Bassa Fermentazione: Segue un processo di fermentazione lento e un lungo periodo di maturazione a freddo, fondamentali per garantire la naturale stabilità della birra e una digeribilità superiore.
Fragranza Protetta: Il moderno formato in lattina assicura una barriera invalicabile contro luce e ossigeno, custodendone intatta la freschezza e i delicati profumi di cereale dal birrificio fino al calice.
Consigli di Consumo:
Servizio: Si consiglia di servirla nel classico boccale in vetro liscio o in un calice a colonna aperto, versando con decisione per favorire lo sviluppo di una bella corona di schiuma.
Note di Degustazione: Colore giallo dorato chiaro e luminoso, con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso rivela calde note di miele, miele millefiori e mollica di pane, completate da un accenno floreale di luppolo. Al palato è piena, morbida e bilanciata, con un amaro finissimo che pulisce il finale rendendolo secco e appagante.
Temperatura di Servizio: 6-8°C.
Abbinamenti Consigliati: Una birra a tutto pasto per eccellenza. Accompagna splendidamente la focaccia classica ligure, i pansotti alla salsa di noci, le torte di verdura della tradizione e i formaggi a pasta semicotta. Ottima anche con carni bianche, grigliate di maiale, salumi di media stagionatura e pizze classiche.
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