L'Anima Libera dell'Entroterra: un’American IPA fiera e sincera nata tra le alture savonesi, dove la prorompente aromaticità dei luppoli americani si fonde con la purezza dell'acqua ligure per un sorso luppolato, scattante e privo di compromessi.
Produttore: Birrificio Altavia.
Sede: Via Tecci, 14 Quiliano (SV), Liguria, Italia.
Tipologia: Birra Artigianale - American IPA (Alta fermentazione).
Formato: Lattina da 33 cl.
Grado Alcolico: 6% vol.
Ingredienti: acqua, MALTO D'ORZO, luppolo, lievito.
Allergeni: MALTO D'ORZO.
Valori nutrizionali medi per 100 ml:
Valore energetico: 209 kJ - 50 kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 4,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Fibre 0 g - Proteine 0,5 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Autenticità Ligure: Prodotta nello splendido scenario di Sassello, questa birra sfrutta la purezza incontaminata delle sorgenti locali, elemento fondamentale per esaltare la pulizia del profilo maltato e la brillantezza dei luppoli.
Luppolatura Prorompente: In perfetto stile American IPA, la "Contamusse" (termine dialettale ligure che ironizza su chi ama raccontare storie o bugie) mette al centro della scena una selezione di luppoli d'oltreoceano, responsabili di aromi intensi e di un amaro deciso.
Modernità in Lattina: Il confezionamento in lattina garantisce una protezione assoluta contro la luce e l'ossigeno, preservando intatta la straordinaria freschezza e la carica aromatica dei luppoli da dry-hopping fino al momento dell'apertura.
Struttura ed Equilibrio: Con i suoi 6% vol., mostra un corpo solido che sostiene perfettamente la sferzata amaricante del finale, mantenendo una beva scorrevole, pulita e dissetante.
Consigli di Consumo:
Servizio: Si consiglia di servirla in un calice a tulipano o in un bicchiere tipo "Pint" per favorire l'espressione dei profumi esotici e agrumati e la formazione di una schiuma compatta.
Note di Degustazione: Colore ambrato chiaro, leggermente velato, con una schiuma bianca e persistente. Al naso esplodono note intense di pompelmo, resina di pino e frutta tropicale (mango e papaya). Al palato l'ingresso maltato cede rapidamente il passo a un amaro deciso, pulito e balsamico, che persiste con eleganza nel finale.
Temperatura di Servizio: 6-8°C.
Abbinamenti Consigliati: Ideale in accompagnamento a cibi strutturati, speziati o grassi che richiedono una birra di carattere per ripulire il palato. Perfetta con hamburger gourmet, grigliate di carne, fritture, focaccia ligure farcita con salumi saporiti e formaggi erborinati o stagionati.
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