L'Eleganza del Frutto: un Valpolicella Superiore che si distingue per freschezza e bevibilità, ottenuto da una rigorosa selezione di uve autoctone per esprimere l'anima più autentica e vivace delle colline veronesi.
Produttore: Agricola F.lli Tedeschi S.r.l. Sede: Via G. Pedemonte, 21, 37029 San Pietro in Cariano (VR), Veneto, Italia. Tipologia: Valpolicella Superiore D.O.C. Formato: Bottiglia da 75 cl. Grado Alcolico: 14% vol. Ingredienti: uve Corvina, Corvinone, Rondinella (35% ciascuna) e altre varietà locali, ANIDRIDE SOLFOROSA. Allergeni: CONTIENE SOLFITI.
Valori nutrizionali medi per 100 ml: Valore energetico: 343 kJ - 82 kcal Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 0 g - Proteine 0 g - Sale 0,01 g
Caratteristiche e Benefici:
Vinificazione Tradizionale: Il Nicalò punta sulla purezza del varietale; le uve fresche vengono vinificate immediatamente dopo la raccolta per mantenere intatte le note croccanti di ciliegia e i sentori floreali.
Corpo e Struttura: Nonostante l'assenza di appassimento, il titolo alcolico di 14% vol. e l'affinamento ne fanno un "Superiore" di carattere, capace di offrire struttura senza perdere in agilità di beva.
Annata 2024: Un millesimo che mette in risalto l'equilibrio acido-sapido, regalando un vino vibrante, pulito e molto gastronomico.
Affinamento in Rovere: Il passaggio per circa un anno in botti di rovere di Slavonia serve a levigare i tannini e ad armonizzare le componenti, donando al vino una piacevole speziatura ed equilibrio.
Consigli di Consumo: Perfetto per chi cerca un rosso di struttura ma non eccessivamente opulento. La sua freschezza lo rende godibile anche dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.
Note di Degustazione: Colore rosso rubino limpido. Al naso prevalgono i piccoli frutti rossi freschi, la marasca e delicate note pepate; al palato è asciutto, sapido e dotato di una trama tannica fine e nervosa.
Temperatura di Servizio: 16-18°C.
Abbinamenti Consigliati: Si sposa magnificamente con i primi piatti della cucina veneta, carni bianche saporite, arrosti di vitello e formaggi di media stagionatura come il Monte Veronese.
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