Rustichella Pipe Rigate 500 g.

Rustichella d'Abruzzo – Pipe Rigate (500 g)

Le Pipe Rigate di Rustichella d'Abruzzo sono un formato di pasta corta classico della linea tradizionale, ampiamente apprezzato per la sua capacità di rendere ogni boccone ricco e appagante. Grazie alla loro forma semi-cilindrica ricurva e avvolgente, unita alle scanalature esterne, catturano e racchiudono il condimento sia internamente che esternamente. Prodotte secondo la storica tradizione artigianale abruzzese, si avvalgono di una lenta essiccazione a bassa temperatura e della trafilatura al bronzo, caratteristiche che regalano una porosità e una tenuta in cottura d'eccellenza.

Produttore: Rustichella d'Abruzzo S.p.A.

Regione d'Origine: Abruzzo, Italia.

Tipologia: Pasta di semola di grano duro.

Formato: Sacchetto da 500 g.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua.

Allergeni: Contiene GLUTINE.

Caratteristiche principali:
Forma Concava e Funzionale: La speciale conformazione a "chiocciola" o pipa aperta, abbinata alla rigatura esterna, agisce come una vera e propria tasca, raccogliendo e trattenendo all'interno pezzi di sugo, verdure o legumi per un'esperienza gustativa straordinariamente intensa.

Trafilatura al Bronzo: Questo processo artigianale rende la superficie della pasta ruvida, opaca e porosa, un fattore essenziale affinché i sughi aderiscano in modo uniforme alla superficie senza scivolare via.

Essiccazione Lenta: Condotta delicatamente a bassa temperatura, l'asciugatura permette di non alterare le proprietà nutritive e organolettiche della semola, garantendo il profumo del grano fresco e una struttura tenace che rimane perfettamente "al dente".

Consigli di Consumo e Abbinamenti:
Tempo di Cottura: 9 - 11 minuti.

Abbinamenti Consigliati: Per via della loro cavità ricurva, si sposano magnificamente con i condimenti ricchi e rustici a base di carne, come un saporito ragù alla salsiccia abbinato a verdure come la cicoria saltata. Sono favolose anche se impiegate in ricette della tradizione mediterranea, come la classica pasta alla Norma (con melanzane, pomodoro e ricotta salata) o se utilizzate per raccogliere sughi corposi di verdure e pesti cremosi.

Valori Nutrizionali Medi (per 100 g):
Valore Energetico: 1493 kJ / 352 kcal

Grassi: 1,5 g

di cui acidi grassi saturi: 0,3 g

Carboidrati: 71 g

di cui zuccheri: 4 g

Fibra alimentare: 3 g

Proteine: 13,5 g

Sale: 0,01 g