L'Eccellenza Artigianale di Pamparato: la versione "allungata" del celebre frollino piemontese, dove la forma tradizionale incontra la croccantezza del mais 100% locale per un'esperienza di gusto autentica e raffinata.
Produttore: Biscottificio Lisbona Tomatis. Sede: Via Lercari, 7, 12087 Pamparato (CN), Piemonte, Italia. Tipologia: Biscotti frollini di mais (Paste di Meliga). Formato: Sacchetto da 450 g. Ingredienti: FARINA DI FRUMENTO tipo 0, BURRO, zucchero, farina di mais (20%), UOVA fresche, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), sale, aromi naturali. Allergeni: FARINA DI FRUMENTO (GLUTINE), BURRO (LATTE), UOVA. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e SOIA.
Valori nutrizionali medi per 100 g: Valore energetico: 2055 kJ - 490 kcal Grassi 22 g di cui acidi grassi saturi 14 g Carboidrati 65 g di cui zuccheri 24 g Fibre 1,8 g - Proteine 7,1 g - Sale 0,25 g
Caratteristiche principali:
Forma "Rotondo
Mais Locale Selezionato: La ricetta si basa sull'uso di farina di mais piemontese macinata finemente, che conferisce il tipico colore giallo intenso e quella granulosità inconfondibile al palato.
Burro di Filiera: L'elevata percentuale di burro di prima scelta assicura una fragranza che persiste a lungo e una scioglievolezza tipica della pasticceria secca d'alta quota.
Tradizione di Pamparato: Prodotte nel cuore delle Alpi Marittime, queste paste di meliga rappresentano un Presidio Slow Food che tutela la ricetta storica del monregalese.
Vantaggi di utilizzo:
Perfette per l'Inzuppo: La loro forma le rende particolarmente adatte ad essere immerse nel caffè, nel tè o, come vuole la tradizione ligure-piemontese, in un bicchiere di vino dolce.
Senza Grassi Idrogenati: Un prodotto pulito, senza conservanti né coloranti aggiunti, ideale per una colazione nutriente o una merenda gourmet.
Friabilità Estrema: La lavorazione artigianale garantisce una struttura che si spezza con facilità, sprigionando immediatamente i profumi del cereale e del burro.
Uso e manutenzione:
Consiglio di Degustazione: Provatele con un bicchiere di Moscato d'Asti o di Passito di Pantelleria per un fine pasto di grande eleganza.
Conservazione: Per preservare la croccantezza, è fondamentale tenere il sacchetto ben chiuso in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, il trasferimento in una scatola di latta ne prolunga la fragranza.
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