Alta Valle Scrivia Trofiette 500 g.

L'Autentico Gusto della Liguria: una pasta artigianale che celebra la tradizione locale, caratterizzata dalla tipica forma allungata e ritorta, perfetta per trattenere il condimento e regalare un'esperienza gastronomica genuina.

Produttore: Molino di Montoggio - Alta Valle Scrivia.
Sede: Via Milite Ignoto, 50, 16010 Montoggio (GE), Liguria, Italia.
Tipologia: Pasta di semola di grano duro artigianale.
Formato: Confezione da 500 g.
Grado Alcolico: 0% vol.
Ingredienti: SEMOLA DI GRANO DURO, acqua.
Allergeni: SEMOLA DI GRANO DURO.

Valori nutrizionali medi per 100 g:
Valore energetico: 1512 kJ - 356 kcal
Grassi 1,5 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 73,2 g di cui zuccheri 3,1 g
Fibre 2,8 g - Proteine 11,1 g - Sale 0,005 g

Caratteristiche e Benefici:

Essiccazione Lenta: Prodotta seguendo metodi tradizionali che prevedono tempi di essiccazione lunghi e basse temperature, preservando le proprietà organolettiche e la tenuta in cottura.

Trafilatura al Bronzo: La superficie porosa e ruvida è studiata appositamente per catturare e trattenere i sughi, rendendo ogni boccone ricco di sapore.

Semola Selezionata: Utilizza esclusivamente semola di grano duro di alta qualità per garantire una consistenza soda e una digeribilità superiore.

Legame con il Territorio: Prodotta nel cuore dell'Alta Valle Scrivia, questa pasta rappresenta l'eccellenza della filiera agroalimentare ligure.

Consigli di Consumo:

Cottura: Cuocere in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione (solitamente 12-14 minuti) per una consistenza "al dente" ottimale.

Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.

Note di Degustazione: Al palato presenta una consistenza elastica e tenace con un delicato profumo di grano maturo; la forma a spirale offre una piacevole sensazione tattile.

Abbinamenti Consigliati: Il compagno naturale delle trofiette è il Pesto alla Genovese, preferibilmente arricchito con patate e fagiolini come vuole la tradizione ligure. Ottime anche con sughi a base di pesce, frutti di mare o condimenti leggeri alle erbe mediterranee.